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2019-08-13 讓你快速了解去皮機(jī)
去皮機(jī)是用于根莖類蔬果的脫皮與洗凈不可缺少的廚房設(shè)備,是中央廚房,團(tuán)膳,蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品加工,企業(yè)、部隊(duì)、機(jī)關(guān)、院校食堂,凈菜配送中心、食品加工廠等企業(yè)。提高效率,節(jié)省人力、省水省電的最佳選擇。特別適用于處理量...
2019-08-13 鍋的保養(yǎng)方法
一:新鍋開(kāi)鍋新鍋買回來(lái)后,經(jīng)過(guò)開(kāi)鍋的手續(xù),讓鍋表面的金屬毛細(xì)孔變得更平整,也做為第一次使用的清潔。第一步,將洗米水倒進(jìn)鍋中,煮沸二十分鐘后倒掉。第二步,待鍋冷卻后,倒入油使鍋?zhàn)颖砻婢鶆蚋采w油層,再加熱三十秒,冒...
2019-08-13 廚房設(shè)備清潔保養(yǎng)原則
廚房設(shè)備特別是一些不銹鋼設(shè)備,在廚房這個(gè)接觸水和鹽和酸堿比較多地方,保養(yǎng)這些廚房設(shè)備是需要我們多注意的。日常的清潔是一方面,另外一些木質(zhì)櫥柜我們?cè)诜莱鄙弦惨⒁?。基本上不銹鋼廚具柜體本身已有基本的防潮功能...
2019-08-13 使用洗碗機(jī)注意的事項(xiàng)
如今高科技時(shí)代,為我們的生活帶來(lái)了無(wú)數(shù)的便捷,就像是洗碗機(jī),讓我們輕松擺脫洗碗困擾!下面給大家講解一下,在使用洗碗機(jī)時(shí),需要注意的事項(xiàng)有哪些?1、使用洗碗機(jī)時(shí)必須接上地線,以確保安全。洗碗機(jī)并非完全代替人工勞動(dòng)...
2019-08-13 酒店西餐廚房設(shè)備種類有哪些
西餐是我國(guó)及一些東方國(guó)家的人對(duì)歐美菜點(diǎn)的統(tǒng)稱,由于歷史文化背景不同、風(fēng)土人情不同,因此,西餐廚房所使用的廚具設(shè)備與中餐廚房所使用的廚具設(shè)備也有所不同。西餐烹制多以烤、炸、煎、扒、炒、燜等方法為主,十分...
2019-08-13 廚房設(shè)備的發(fā)展前景
伴隨著國(guó)內(nèi)餐飲、酒店行業(yè)、連鎖餐飲的發(fā)展,廚房設(shè)備得到快速更新,產(chǎn)品的種類和創(chuàng)新模式越來(lái)越豐富,新媒體營(yíng)銷時(shí)代來(lái)臨,傳統(tǒng)行業(yè)面臨著巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。在現(xiàn)代的社會(huì)里,體現(xiàn)了食以廚為先的美食的烹飪工具時(shí)...
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